Il s'agit de la construction d'une meunerie pour valoriser les céréales produites (blé, maïs, sarrasin) en farines ou semoules sur une ferme certifiée agriculture biologique. Il est prévu d'aménager un bâtiment existant et d'y installer la meunerie équipée de deux moulins permettant d'assurer la vente en circuit court auprès de boulangers et particuliers.