Ce projet de création d'un potager bio à Saint-Vaury s'inscrit dans un cadre collaboratif et participatif élargi (associe la population, le centre permanent d'hébergement des réfugiés, des associations locales, l'hopital de jour dépendant de l'hopital psychiatrique départemental, les écoles, l'ALSH, l'Eco-
Collège et l'animation Jeunesse Intercommunale). Il vise notamment à agir sur la santé, à favoriser la mixité et la cohésion sociale, à se former aux nouvelles pratiques de l'agriculture bio et à la sensibilisation aux démarches écoresponsables et à l'intérêt des circuits courts.