La commune de Biaudos connaît une forte dynamique d'attractivité et démographique qui lui permet d'accueillir de nouvelles populations, principalement une population d'actifs. Compte tenu de cette croissance, la commune souhaite organiser une certaine centralité et disposer des infrastructures nécessaires aux développement des services de proximité. Parmi cette offre, la présence d'une halle couverte semble aujourd'hui stratégique en termes d'aménagement en coeur de bourg. La commune a validé le projet de construction d'une halle couverte permettant d'organiser un marché de producteurs de proximité à échéance régulière. Ce projet s'inscrit dans le cadre de la transition du modèle alimentaire territorial qui concourt à rapprocher les produits locaux des consommateurs et répondre à une forte demande.