La Communauté d'agglomération du Grand Dax, porte un projet de création d'un atelier de transformation de fruits et légumes. Cet équipement permettra aux agriculteurs locaux de valoriser économiquement des produits non utilisés (surplus et invendus), de réduire la production de bio déchets et de proposer aux consommateurs une vente directe des produits transformés localement tout au long de l'année.
La gestion de cet équipement sera confiée à la CUMA "BOCOLOCO". Les produits transformés (soupes, ratatouilles, piperades, coulis, compotes, jus de fruits...) seront
par ailleurs vendus pour partie sur un étal des Halles de Dax.